La machine à pâtes fait aujourd’hui le bonheur des amateurs de pâte. L’ustensile parfait pour faire des pâtes fraîches faites maison. Il en existe toutefois une grande variété de modèles et trouver le bon appareil n’est pas toujours facile. Comparatif-Multicuiseur vous présente les caractéristiques importantes que vous devez prendre en compte afin d’acquérir la machine la mieux adaptée à vos besoins.
Sommaire
- Qu’est-ce qu’une machine à pâtes ?
- Quelle est la meilleure machine à pâtes ?
- Comment choisir une machine à pâtes de qualité ?
- Pourquoi acheter une bonne machine à pâtes ?
- Quelle machine à pâtes choisir ?
- Les différents types de machines à pâtes
- Quel est le prix d’une machine à pâtes ?
- Comment utiliser une machine à pâtes ?
- Comment nettoyer sa machine à pâtes ?
Qu’est-ce qu’une machine à pâtes ?
Une machine à pâte est comme son nom l’indique un ustensile qui est dédié à la préparation de tagliatelles, spaghettis, fusillis, macaronis, lasagnes, raviolis, mais aussi d’autres plats salés ou sucrés à base de pâtes. Un accessoire de cuisine qui permet de laminer la pâte et de la découper en tranches.
On en distingue deux types. Les modèles manuels ou traditionnels qui fonctionnent manuellement et qui servent surtout à aplatir et à étaler la pâte de manière homogène. Les machines à pâtes automatiques ou électriques sont quant à elles équipées d’un moteur permettant de réaliser toute la préparation automatiquement.
Quelle est la meilleure machine à pâtes ?
Notre site vous propose son comparatif des 3 meilleurs modèles de machines à pâte disponibles sur le marché.
Comment choisir une machine à pâtes de qualité ?
En fonction de sa capacité et de sa puissance
Il s’agit aussi d’une caractéristique qu’il faut considérer lorsqu’on choisit une machine à pâtes fraiche. La capacité détermine en effet la quantité de pâte que cette dernière pourra préparer en seule fois.
Tout dépendra de l’utilisation que vous comptez faire de votre appareil ainsi que du nombre de personnes à servir. Un ustensile d’une contenance de 250 g à 650 g vous conviendra par exemple pour faire des pâtes fraîches à la maison. Par contre si vous cherchez une machine à pâtes électrique professionnelle, optez pour un modèle qui peut en préparer jusqu’à 1 kg ou plus.
l en est de même pour la puissance. Si un appareil de 100 W suffit pour les particuliers, un modèle plus puissant capable de réaliser autant de pâtes rapidement est recommandé pour les professionnels.
En fonction de son matériau
Le matériau figure parmi les critères essentiels qui doivent déterminer votre choix. Sachez que celui-ci conditionne la robustesse ainsi que le design de votre équipement.
D’abord, il y a les modèles en acier chromé qui se révèlent solides et élégants, mais qui peuvent se rouiller si vous ne les entretenez pas correctement. Les machines à pâtes en inox sont les plus appréciées des chefs cuisiniers de par leur design raffiné, leur résistance à la rouille et leur facilité d’entretien.
D’ailleurs, la plupart des ustensiles de cuisine sont faits à partir de ce matériau. Enfin, vous trouverez également des modèles en plastique qui concerne la majorité des versions électriques. L’avantage d’opter pour ces types d’appareil est qu’ils sont très esthétiques, légers et durables du fait qu’ils ne risquent pas d’être rouillées avec le temps.
En fonction de ses accessoires
Pour acquérir la bonne machine à pâte italienne, il est également important de tenir compte des accessoires inclus.
Chaque ustensile doit être fourni avec l’étau de fixation, la manivelle, le laminoir qui sert abaisser la pâte selon différentes épaisseurs, le séchoir, les roulettes de découpe et les moules.
Sachez cependant qu’on trouve des appareils disposant davantage d’accessoires qui sont plus polyvalents. Ceux-ci vous permettront de préparer une plus grande variété de pâtes, telles que les spaghettis, fettuccines, tagliatelles, les raviolis maker et autres. Vous n’aurez donc pas à dépenser plus d’argent pour acheter les éléments de découpe et varier vos plaisirs. Penchez aussi pour les machines qui sont fournies avec un livre de recettes pour réussir vos plats à tous les coups.
En fonction de son ergonomie et de son entretien
Outre la capacité, la puissance, le matériau de fabrication et les accessoires inclus, l’ergonomie ainsi que l’entretien sont aussi des points à ne pas négliger. Une bonne machine à pâte se doit avant tout d’être confortable à utiliser.
C’est la raison pour laquelle Comparatif-Multicuiseur vous recommande les modèles qui sont pourvus d’un panneau de commande intuitive. Sachez qu’on trouve des machines disposant d’un tiroir intégré qui vous permet de ranger les disques et les outils. S’il s’agit d’un modèle manuel, vérifiez que la poignée de la manivelle est bien ergonomique.
En ce qui concerne la facilité d’entretien, nous vous conseillons de choisir un appareil constitué d’un maximum d’éléments amovibles. Vous pourrez ainsi les laver aisément et efficacement un par un. Il est également à noter que les meilleurs ustensiles sont ceux qui passent au lave-vaisselle. Certaines, comme la machine à pâte philips, sont encore plus pratiques puisqu’elles sont équipées d’un outil de nettoyage spécialement conçu pour les disques.
Pourquoi acheter une bonne machine à pâtes ?
Appareil très facile à utiliser
La facilité d’utilisation est l’un des atouts principaux de la machine à pâtes italienne. Contrairement à d’autres ustensiles, son usage ne nécessite pas un savoir-faire particulier.
Professionnel comme particulier pourra s’en servir pour réussir de délicieuses pâtes fraiches à tous les coups.
On n’a qu’à brancher la machine, à verser tous les ingrédients dans la cuve avant de le mettre en marche et celle-ci s’occupera du reste.
Pour avoir des pâtes parfaites
L’autre avantage d’avoir une bonne machine à pâtes fraîches est que l’on conserve les saveurs de nos pâtes. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les plus grands chefs s’en servent dans leur cuisine. Disposer de ce type d’ustensile permet de manger des plats sains sans conservateur.
Vous avez la possibilité de choisir vous-même vos ingrédients et même d’y incorporer de l’encre de seiche afin de donner de la couleur à vos pâtes. Vos spaghettis, tagliatelles, macaronis, lasagnes ou encore vos raviolis auront un meilleur goût s’ils ont été faits avec des pâtes fraîches.
Quelle machine à pâtes choisir ?
Comparatif-Multicuiseur vous a sélectionné son top 4 des machines à pâte les plus vendues en ce moment.
Les différents types de machines à pâtes
Machine à pâtes manuelle
La machine à pâtes manuelle, traditionnelle ou encore classique est un modèle qui fonctionne manuellement et qui se fixe sur le plan de travail par un étau. Pour abaisser et façonner la pâte, il faut tourner la manivelle. Cela peut être fatiguant si l’on n’est pas habitué.
C’est aussi une technique qui nécessite un certain savoir-faire. La machine manuelle permet toutefois d’obtenir une épaisseur de pâte parfaite. Voilà pourquoi elle est indispensable aux artistes qui manipulent la pâte polymère.
Machine à pâtes électrique
Aussi appelé machine à pâtes automatique, le modèle électrique permet de faire des pâtes fraiches plus facilement et sans se fatiguer. En effet, il suffit et de mettre tous les ingrédients dans la cuve qui malaxe la pâte.
La pâte passe ensuite dans différents moules pour être découpée à la longueur souhaitée. Vous n’avez qu’à insérer le patron des pâtes. L’autre avantage de ce type d’appareil est que l’on a la possibilité de préparer une plus grande variété de pâtes grâce à plusieurs disques fournis. Le seul bémol est qu’il est souvent bruyant et assez encombrant.
Quel est le prix d’une machine à pâtes ?
Pareillement à d’autres appareils électroménagers, le prix d’une machine à pâte varie selon sa capacité, sa puissance, son matériau, son fonctionnement et ses accessoires.
Ce que l’on peut dire est qu’elle est plus qu’abordable si l’on se réfère à son utilité. Les modèles manuels sont accessibles à partir de 20 euros, mais peuvent monter à plus 120 euros pour ceux fournis avec de nombreux accessoires.
Polyvalentes et puissantes, les machines à pâtes automatiques sont bien évidemment plus onéreuses. Leur coût va généralement de 50 euros à plus de 200 euros pour les modèles les plus perfectionnés. Quoi qu’il en soit, nous vous conseillons de vous informer sur la marque de l’appareil qui vous intéresse. Mieux vaut opter pour un vrai spécialiste pour être sûr d’acquérir un ustensile à la fois fiable et robuste.
Comment utiliser une machine à pâtes ?
Il est essentiel de bien savoir utiliser sa machine pour pouvoir y préparer des pâtes fraiches parfaites à tous les coups. Il est à noter que le mode d’emploi peut être différent selon le modèle.
Trouvez ici quelques conseils pour se servir convenablement d’un tel ustensile. Au cas où vous avez un modèle manuel, la première chose que vous devez faire est de préparer votre pâte. Pour cela, vous aurez besoin d’eau, de la farine et des œufs.
Vous pourrez aussi rajouter d’autres ingrédients comme des épices ou des colorants selon vos envies. La pâte prête, réglez d’abord votre machine sur l’écart le plus grand et tournez la manivelle afin d’avoir une pâte bien homogène et régulière. Réduisez par la suite cette épaisseur selon le type de pâte que vous souhaitez préparer. N’hésitez pas à y ajouter un peu de farine si la pâte a tendance à coller. Repassez-la jusqu’à obtenir une pâte lisse et fine.
La tâche se révèle plus simple avec une machine à pâtes automatique. En effet, cette dernière fait tout à votre place. Vous devez tout simplement insérer le disque approprié à votre préparation, à brancher l’appareil, à insérer les ingrédients dans la cuve et à démarrer le processus. Vous devez tout de même respecter la quantité maximale d’ingrédients que votre machine peut contenir.
Comment nettoyer sa machine à pâtes ?
Comme tout ustensile de cuisine, la machine à pâtes lasagne doit être nettoyée convenablement afin que l’on puisse continuer d’y préparer des pâtes saines. Cela permet également de prolonger sa durée de vie. Voici quelques astuces pour s’y prendre facilement.
Pour un bon nettoyage de votre machine, il est préférable de démonter chaque pièce amovible afin d’accéder à toutes les parties. Certains appareils sont fournis avec une petite brosse qui vous servira à frotter tous les recoins. Chaque élément se lave simplement avec une éponge humide, mais vous pouvez également les passer sous l’eau pour supprimer les résidus les plus coriaces. Veillez à ce que toutes les pièces soient séchées avant de procéder à l’assemblage. Il est à noter que certains éléments peuvent passer au lave-vaisselle, notamment pour les versions électriques.
Dernière mise à jour Comparatif-Multicuiseur.com le 23 avril 2024
