Les meilleures poêles à crêpes

Réalisez dès aujourd’hui des crêpes parfaitement cuites grâce à des ustensiles spécialement dédiés à cet effet. Chez Comparatif-Multicuiseur, on vous propose de prendre connaissance sur ces produits pour que vous puissiez bien choisir entre la crêpière ou la poêle à crêpe.

Qu’est-ce qu’une poêle à crêpe ?

La poêle à crêpe est un ustensile de cuisine qui permet la cuisson des crêpes, mais aussi d’autres aliments. Elle se caractérise par des bords très bas qui facilitent le glissement et le retournement des crêpes.

La poêle à crêpe ne dispose donc pas d’une source de chaleur intégrée et s’utilise sur différents types de feux. Elle se décline également dans divers matériaux et présente généralement un revêtement antiadhésif.

Quelle est la meilleure poêle à crêpe ?

Comparatif-Multicuiseur vous propose son comparatif des meilleures poêles à crêpes de qualité.

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Comment choisir une poêle à crêpe de qualité ?

La taille

Si vous souhaitez réaliser de belles grandes crêpes, une grande poêle à crêpe est le meilleur choix à faire. En général, les crêpes mesurent au moins 28 cm et il existe même des poêles à crêpe de 30 cm et plus.

Mais si vous avez besoin de faire des crêpes de petite taille, vous pouvez toujours opter pour des modèles plus réduits, comme une poêle à crêpe de 22 cm, voir même moins.

Le matériau

Les poêles à crêpe en fonte d’aluminium ou en fonte de fer sont les plus adaptées à la cuisson des crêpes du fait qu’elles permettent une répartition adéquate de la chaleur. Il y a aussi les poêles en fer qui permettent de réaliser des crêpes bien dorées et croustillantes.

On recommande peu les poêles à crêpe en inox parce qu’elles ont tendance à accrocher la pâte. Néanmoins, même si la plupart des poêles à crêpe en céramique antiadhésifs ont l’avantage de ne pas coller, elles sont très fragiles et résistent mal aux chocs et rayures.

Les types de feux compatibles

La grande majorité des poêles à crêpes sont compatibles avec tous les types de feux : gaz, induction électrique et vitrocéramique.

Veillez toutefois à vérifier que le modèle que vous aurez choisi est adapté à votre type de feu, car certaines poêles en aluminium ne sont pas compatibles avec le feu à induction.

Pourquoi acheter une poêle à crêpe ?

Rapide à utiliser et facile à entretenir

Une poêle à crêpe légère reste facile à manipuler et permet de faire sauter les crêpes pour les retourner, d’autant plus qu’elle a l’avantage de disposer d’une manche.

C’est un ustensile non encombrant puisqu’elle se range dans le placard de la cuisine quand in ne l’utilise pas, contrairement à la crêpière électrique qui prend une place importante sur le plan de travail et qui est très lourde à déplacer.

Il y a aussi son côté facile à nettoyer, car les poêles passent généralement au lave-vaisselle ou se nettoient simplement à l’eau savonneuse à l’aide d’une éponge.

Quelle poêle à crêpe choisir ?

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Quel est le prix d’une poêle à crêpe de qualité ?

Le prix d’une poêle à crêpe reste abordable pour tous les budgets, à savoir qu’on obtient déjà une jolie poêle à crêpe de qualité à 20 euros.

Le tarif varie aussi selon les matériaux de l’ustensile, sa taille et sa praticité. Vous disposez donc d’un large choix de prix lors de votre achat, car tout va dépendre de vos besoins.

Comment utiliser une poêle à crêpe ?

Les poêles dotées de revêtements antiadhésifs sont les plus faciles à utiliser puisqu’elles ne nécessitent pas l’utilisation de matière grasse et ne passent pas par l’étape du culottage.

Avant la première utilisation, huilez légèrement le fond avec une feuille de papier essuie-tout imbibé d’huile. Pour la poêle à crêpe en inox, vous allez devoir mettre un film de matière grasse sur le fond pour éviter que la pâte ne s’accroche.

Le préculottage s’avère nécessaire pour la poêle en fer ou en acier. Pour cela, faites-y chauffer 1 cm d’huile pendant 5 minutes puis essuyez avec du papier absorbant.
L’opération peut être plus longue sur certains modèles avec lesquels vous aurez besoin de faire bouillir des épluchures de pommes de terre en couvrant d’eau pendant 15 minutes. Chauffez ensuite ½ cm d’huile pendant 15 minutes pour terminer.

Comment prendre soin de sa poêle à crêpe ?

Pour nettoyer votre poêle avec revêtement, utilisez une éponge mouillée d’eau et de lessive. Vous pouvez aussi le laver au lave-vaisselle pour vous faciliter la tâche.

Et dans le cas où des tâches restent collées, versez-y une solution composée d’un quart de litre d’eau mélangé avec une cuillère à soupe d’eau de javel puis laissez reposer 1/4 d’heure. Nettoyez, rincez, séchez et terminez l’opération en y passant un peu d’huile.

Les poêles en fer ne doivent pas aller au lave-vaisselle ni être nettoyées avec du liquide vaisselle. Il suffit de les laver à l’eau très chaude avec une éponge, même abrasive, et les essuyer à l’aide d’un torchon. Et avant de les ranger, il est essentiel d’huiler l’intérieur de la poêle avec un papier absorbant ou un torchon. Il en sera de même pour le nettoyage de la poêle à crêpe en inox.

Qu’est-ce qu’une crêpière ?

La crêpière traditionnelle est un appareil doté d’une très grande plaque de cuisson en fonte entièrement plane. Elle permet de réaliser des crêpes de grande taille, pouvant aller de 35 à 50 cm.

Cette dernière se décline à présent sous une multitude de modèles, avec diverses tailles, différentes sources de chaleur, un thermostat réglable et différents matériaux de fabrication.

Quelle est la meilleure crêpière ?

Voici notre sélection des meilleures crêpières du marché de qualité et pas chères.

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Comment choisir une bonne crêpière ?

La taille

Pour obtenir des maxi-crêpes à la façon de nos grands-mères, nous vous conseillons d’opter pour une crêpière format XXL. Ce type d’appareil réalise une seule crêpe à la fois, avec une taille de 30 à 50 cm de diamètre selon le modèle.

D’un côté, si vous privilégiez la rapidité de cuisson et que vous voulez servir plusieurs personnes à la fois, il n’y a rien de mieux que la crêpière à mini-crêpes. Elle permet de cuire 4 à 7 crêpes de 12 cm de diamètres chacun en même temps.

La puissance

La puissance d’une crêpière électrique destinée à un usage domestique ne devrait pas dépasser les 1000 watts.

Bien que la puissance de l’appareil influence énormément sa rapidité à cuire les crêpes, on laissera les modèles de 1500 à 2000 watts pour les restaurateurs et les professionnels. Une machine aussi puissante saura satisfaire rapidement les clients d’une crêperie et servira peut-être même aux familles nombreuses qui raffolent des crêpes party.

Les accessoires

En fonction de la crêpière choisie, les accessoires fournis peuvent différer d’un modèle à un autre.

Les appareils classiques sont généralement livrés avec un petit râteau, une spatule et un pinceau.

D’autres, plus modernes, sont équipés d’un étaleur de pâte pour étaler uniformément la pâte sur toute la surface de cuisson et parfois même d’un wok pour cuire les garnitures des crêpes. Et certains disposent même d’un range-accessoires sous l’appareil pour regrouper tous ces outils.

Pourquoi acheter une crêpière ?

La facilité de préparation

Impossible de rater ses crêpes en utilisant une crêpière à fonte naturelle, à condition peut être d’avoir loupé la réalisation de la pâte. Ce type d’appareil offre de nombreux avantages et facilite énormément la cuisson des crêpes, bien que l’on soit débutant.

Avec une crêpière XXL dotée d’un étaleur de pâte, on est sûr d’obtenir des crêpes bien fines. Et quant aux crêpières pour 6 crêpes, il suffit de remplir chaque moule de pâte, sans avoir à se soucier de la technique d’étalage.

Avoir la température idéale

En effet, c’est là l’un des principaux atouts d’une machine à crêpes. Contrairement à l’utilisation d’une poêle classique, la machine est équipée d’un thermostat qui permet le réglage de la température grâce à une molette.

Ainsi, l’utilisateur est libre de jauger l’intensité de la température de la plaque pour pouvoir enchaîner rapidement les cuissons ou au contraire y aller doucement en fonction de sa disponibilité à tourner les crêpes.

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Quel est le prix d’une crêpière de qualité ?

Oscillant de 30 à plus de 300 euros, le prix des machines à crêpes varie considérablement en fonction de leur puissance et de leurs fonctionnalités.

Les crêpières party sont généralement les moins chers du marché, suivies de près par les crêpières classiques et enfin les crêpières professionnelles à grande puissance, capables de réaliser des mini-crêpes et des crêpes au format XXL.

Comment utiliser une crêpière ?

Très simple à utiliser, il suffit de brancher l’appareil au courant, le mettre en marche et régler la température de cuisson avant d’étaler la pâte. Et pour le culottage des appareils à plaque en fonte non émaillée, faites chauffer la plaque à 270°C et versez-y une cuillère à soupe d’huile alimentaire. Etalez bien avec du coton et refaites l’opération au moins 8 fois jusqu’à l’apparition d’une pellicule brune sur la surface de la plaque.

Comment entretenir sa crêpière ?

Le nettoyage de la crêpière doit se faire après chaque utilisation. Pour cela, attendez que la plaque ait complètement refroidi. Frottez-la ensuite avec un chiffon ou un papier ou une spatule pour enlever les résidus de pâte.

L’application d’un chiffon humide est également conseillée pour enlever les traces de gras. Une fois sèche, appliquez sur la plaque une dernière couche de graisse avec du coton avant de ranger votre machine. Vous pouvez de temps en temps utiliser une pierre abrasive pour frotter la plaque à chaud afin d’enlever les croutes de pâte et de graisse sur la plaque.

 

Dernière mise à jour le 12 novembre 2018

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