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Ces dernières années, un nouvel électroménager a vu le jour dans nos cuisines, le multicuiseur. Il s’agit d’un robot cuiseur multifonctions qui permet à la fois de réaliser tous types de recettes, mais de le faire en un temps record et sans avoir besoin de le surveiller, un véritable compagnon de cuisine !

Acheter un multicuiseur, très bien ! Mais lequel ? Et comment le choisir ? Comment savoir celui qui répondra à toutes vos attentes ?

C’est tout l’objectif de ce site, vous donner des conseils avant de vous lancer dans votre achat. Vous trouverez des pages « Tests & Avis » détaillant tous les modèles que l’on retrouve sur le marché, ainsi que des pages « Conseils & Astuces » pour vous aider à trouver votre futur allié en cuisine. Découvrez également notre comparatif des meilleurs multicuiseurs, pour lequel vous aurez le choix entre des modèles d’autocuiseur intelligent pas cher, ceux qui bénéficient d’un super rapport qualité/prix et enfin les meilleurs modèles haut de gamme.

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Bien choisir son multicuiseur

Quels sont les avantages d’acheter un multicuiseur ?

Avant de se lancer dans l'achat d'un cuiseur tout en un intelligent, il est important de bien saisir les avantages. Sinon à quoi ça sert d'acheter un multicuiseur, sans savoir à quoi il va vous servir ? Voici les critères indispensables à l'acquisition d'un robot multifonctions :

Avec un multicuiseur en cuisine, c’est vous le chef !

L’utilisation d’une poêle ou d’une marmite nécessite toujours une certaine connaissance en cuisine afin d’adapter la bonne la quantité d’eau ou le temps idéal pour cuire chaque plat. Cela est d'autant plus vrai, lorsque l'on souhaite cuisiner des plats variés pour lesquelles l'application des recettes n'est pas toujours facile. Et, oui, tout le monde ne peut pas être un professionnel du domaine culinaire !

Voilà pourquoi il est judicieux de s'orienter vers un robot multifonction automatique qui dispose déjà de programmes et de modes de préparation préenregistrés. Ils permettent à tous, notamment aux débutants, de cuisiner de délicieux entrées, plats et desserts n'importe lesquelles, sans avoir à se préoccuper du niveau de difficultés pour les préparer.

Il vous suffit de réunir les ingrédients dans le bol et le multicuiseur et ses recettes de cuisine intégrés se chargeront d’adapter le temps et la température de cuisson qu’il faut. Cuire du ragoût, du risotto ou des pâtes, rissoler des légumes, de la viande ou des fruits de mer, faire des yaourts, de la confiture et des petits gâteaux, tout vous sera un simple jeu d’enfant.

Un super gagne-temps

Le cuiseur automatique nous sert aujourd’hui de commis de cuisine. Grâce à un microprocesseur intégré, il est capable de cuire seul les aliments sans que l’on soit obligé de le surveiller. C'est la raison pour laquelle, beaucoup de modèles sont aussi équipés d’un bras-mélangeur amovible qui s’assure de remuer la préparation à votre place.
Ces fonctions vous permettent ainsi de passer du temps en famille ou avec vos convives pendant que vos plats cuisent en toute sérénité. Ce qui est également très profitable lorsqu’on a plusieurs tâches ménagères à gérer dans la journée. Il n’est plus nécessaire de rester à côté de votre appareil pendant qu’il cuit le repas, ni même de faire des aller-retour pour s’assurer que le plat ne brûle pas.

 

N’oublions pas non plus que l’autocuiseur multifonction le plus performant est muni du système de cuisson sous-pression pouvant cuire 5 fois plus vite qu’un appareil traditionnel. Et là aussi, vous pourrez enchaîner vos préparations encore plus vite pour ne pas perdre de temps à attendre.

Plus besoin d’investir pour d’autres ustensiles de cuisine

Aujourd’hui, on a la chance de profiter d’un seul et même petit appareil de cuisson multifonctions capable de préparer différentes recettes salées et sucrées. Il n’est donc plus nécessaire de dépenser une fortune pour acheter toute une batterie de cuisine, sauf si ce n’est pour la vaisselle, les verres et les plateaux.

Cet incontournable robot est alors très opportun pour de nombreux publics, surtout pour les nouveaux couples, les étudiants qui vivent seuls et tous ceux qui souhaitent emménager pour bientôt. Acheter un cuiseur multifonction pas cher capable de remplacer tout autre outil de cuisson permet à chacun de réduire les dépenses nécessaires en cuisine et d’investir dans d’autres produits électroménagers de qualité pour préparer des recettes et des petits plats toujours plus raffinés.

D’autant plus qu’un autocuiseur électrique programmable réussi très bien tous types de recettes et permet de manger plus sainement grâce à la réduction de matière grasse utilisée, donc plus besoin de cuiseur vapeur, de four, de friteuse, de yaourtière, de mijoteuse ni même d’autocuiseur.

Moins d’appareils pour plus d’espace

Il n’est pas toujours très évident d’avoir une dizaine d’ustensiles de cuisine de qualité et de machines et équipements divers à portée de main. Cela ne fera bien souvent qu’encombrer la pièce surtout lorsqu’on ne possède pas un espace suffisant. Là aussi, l’intérêt d’avoir un multicuiseur est très avantageux. Sa taille ne prend que très peu de place et on peut l’installer facilement sur son plan de travail, une annexe, ou une table.

On peut le déplacer autant de fois que l’on souhaite en fonction de l’aménagement de notre cuisine, ce qui est également très pratique quand on fait le ménage. Cet unique appareil de cuisson multifonction vous permettra de vous débarrasser de toutes vos séries de poêles, marmites et cocotte-minute.

Ces derniers vont d’ailleurs se retrouver au fond des placards lorsque vous aurez acquis votre magnifique cuiseur intelligent haut de gamme, car vous n’en aurez plus réellement l’utilité. Il en est de même pour toutes les machines qui prennent autant de place et consomment tant en énergie, comme le blender, le cuiseur à riz, le robot pâtissier, la cafetière à piston, la friteuse électrique avec ou sans huile ou même votre bonne bouilloire électrique grande capacité.

Notre TOP 3 des meilleurs multicuiseurs du moment :

La chose essentielle pour bien choisir son multicuiseur est de pouvoir comparer les différents modèles proposés sur le marché. C'est pourquoi, notre sélection des 3 meilleurs multicuiseurs du moment prend en compte des aspects importants, tels que le rapport qualité/prix, les fonctionnalités proposées et la facilité d'utilisation.

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Les critères pour bien choisir son multicuiseur

Que l'on choisisse un autocuiseur multifcontion pas cher, haut de gamme, ou bénéficiant d'un super rapport qualité/prix, il est indispensable de connaitre les différents aspects importants à prendre en compte avant l'achat. Voici quelques critères qui facilitera votre recherche du meilleur multicuiseur :

Les fonctionnalités

Le multicuiseur le plus performant est sans doute celui qui présente le plus de fonctionnalité son compteur. Cependant, tout le monde n’a pas les mêmes besoins pour ce qui est des différentes fonctions de la machine. Voilà pourquoi votre achat ne doit en aucun cas se baser sur le nombre de programmes intégrés, mais plutôt sur le nombre de fonctionnalités ont vous aurez besoin au quotidien.
Nous vous conseillons donc de vous orienter vers un autocuiseur intelligent qui propose des fonctions que vous êtes susceptible d’utiliser au quotidien, ou du moins des plats que vous aimez réaliser. Il parait inutile de vous lancer dans l'achat du multicuiseur 5 étoiles à des prix parfois exorbitants, qui certes déborde de fonctions mais dont la moitié ne vous seront pas utiles.
Ainsi, pour être sûr de faire le bon investissement orienter vous vers le produit qui vous correspond le plus. L’essentiel est que votre appareil soit capable de vous aider à réaliser de savoureux repas, quelle que soit la recette, que vous soyez un débutant en cuisine comme en pâtisserie.

La capacité

Le cuiseur tout en un se décline sous différents modèles offrant chacun leur propre capacité. Ainsi, on peut très bien trouver des versions plus petites, moyennes ou très grandes. Avant tout, le plus important est de déterminer le nombre de personnes pour qui on prépare les repas de tous les jours, et par conséquent la capacité nécessaire pour cuisiner des quantités suffisantes.

Vous pourrez alors opter pour un appareil disposant d’un bol de cuisson de 2,5 litres, pour les couples avec ou sans bébé (car le nouveau-né ne rentre pas dans le compte d'une 3ème bouche à nourrir). Il existe également des modèles avec une cuve de 3,5 litres à 4,5 litres qui correspond à quantité pour 3 à 5 personnes.

On trouve aussi, plus généralement des multicuiseurs de grande capacité, pouvant aller de 6 à 7 litres, pouvant ainsi réaliser des plats pour 6 à 8 personnes. Et enfin les modèles très grande capacité pouvant convenir à de grande famille puisqu'il permet de préparer des recettes jusqu'à 10 voire 12 personnes.

Néanmoins, n’oublions pas que chaque préparation ne se cuit pas de la même manière et que dans certains cas, vous aurez besoin d’une marge pour éviter les débordements. Pensez donc à bien mesurer la quantité de plat et la portion par personne que l’appareil peut recevoir.

La praticité

Pour que l’autocuiseur programmable remplisse sa principale mission, celui de vous faciliter la vie au quotidien, veillez à ce qu’il soit équipé de moyens qui simplifient son utilisation. Cela commence par sa facilité d'utilisation.

En effet, il est important de s'orienter vers un modèle intuitif, pour lequel les différents mode de cuisson et les programmes proposés sont claires et simple à comprendre. Cela vous apportera une première satisfaction en terme d'utilisation au quotidien de votre appareil.

Pour ce qui est de son transport, nous vous conseillons avant tout de choisir un modèle muni de poignées extérieures ou d’une anse rabattable qui facilitera son déplacement. Vous en aurez surtout le plus besoin pour le déplacer en cuisine ou bien pour pouvoir servir les plats à table. Il en est de même pour les poignées résistantes à la chaleur placées de part et d’autre de la cuve de cuisson et du panier vapeur. Ces prises vous éviteront de vous brûler les mains lorsque vous sortez le bol et de déverser aisément les plats cuits.

Un bon cuiseur automatique dispose également d’un système anti condensation afin d’éviter de se retrouver avec une flaque d’eau sur la table à chaque ouverture du couvercle. L’un des critères essentiels concerne aussi la qualité du panneau de commande qu’il ne faut surtout pas négliger, tant sur son inclinaison que sur l’affichage de l’écran et la manipulation des touches.

Le design

En dehors des fonctions, des programmes intégrés et de la performance, le design est également un élément important. Mais alors, quel appareil de cuisson multifonction choisir parmi les nombreuses offres présentes sur le marché ? Pour répondre à cette question, il vous suffit de suivre vos préférences en matière de style. Les multicuiseurs ont en général une forme ronde ou aussi rectangulaire avec des bouts arrondis.

Il existe toutefois d’autres modèles très distincts qui peuvent apporter une touche personnelle à votre cuisine. Allant du plus simple au plus moderne, l’esthétisme de l’appareil peut avoir un aspect très proche de celui des outils traditionnels, comme la marmite ou la cocotte-minute, ou bien très futuriste, avec touches et écran tactiles. A vous d’associer le design de votre futur robot cuiseur multifonction au décor de votre cuisine, que vous soyez plutôt rétro ou moderne.

Vous aurez également un large choix sur les couleurs, qu’elles soient plus sobres, comme le noir ou le gris ; ou au contraire, plus vives, comme le blanc, le rouge, le rose et autres.

Le prix

Bien choisir son futur compagnon de cuisine c’est aussi lui distinguer par rapport à un élément clé. Votre recherche peut alors s’appuyer sur un cuiseur programmable pas cher, un multicuiseur haut de gamme ou bien celui qui présente le meilleur rapport qualité/prix.

Il est du devoir de chacun de déterminer son principal critère de recherche en fonction de ses besoins personnels. De ce fait, à l'instar des produits appartenant à la catégorie des robots de cuisine multifonctions, les appareils de cuisson intelligents tels que ceux proposés par les marques Philips ou Russell Hobbs sont les plus conseillés pour les gourmands qui recherchent des produits à petit prix.

Vous trouverez également de très bons modèles appropriés en terme de rapport qualité/prix, comme le modèle Cookeo ou HD4749 par exemple. Quand aux modèles haut de game proposés par Moulinex, Kitchenaid ou Magimix, il s'agit de multicuiseur 5 étoiles notamment au niveau des différentes fonctionnalités et des accessoires qu'ils proposent, mais tout cela a un prix, et tous le ménages ne peuvent pas se permettre de s'offrir ce luxe.

Dans tous les cas, quelque ce soit les critères que vous chercherez à privilégier pour votre achat, il est important de choisir un multicuiseur qui convient avant tout à vos habitudes alimentaires et pour lequel l'acquisition sera un réel bénéfice au quotidien. Si celui est trop compliqué à utiliser, ou qu'il est trop performant pour votre utilisation au quotidien, ou encore pas assez efficace pour les recettes que vous aimez concocter, il risque bien de finir au fond d'un placard et cela serait bien dommage, non ?

Quel budget pour un multicuiseur ?

Chaque produit est unique, quel que soit son modèle ou sa marque. Les caractéristiques et les performances d’un autocuiseur peuvent ainsi contribuer à la variation de son prix, car le robot cuiseur multifonction présente une fourchette de prix très étendue.

Si on distingue les machines avec très peu de fonctions et une qualité moins élevée, le prix peut aller de 80 à 100 euros. Entre 100 et 400 euros, le choix est très vaste pour un budget moyen et vous pourrez vous offrir un joli appareil de cuisson multifonction Philips, Moulinex ou Kitchenaid. Et ceux qui bénéficient d’un budget plus aisé ou qui recherchent un autocuiseur tout en un haut de gamme pourront dépenser de 800 à plus de 1200 euros.

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Multicuiseurs Philips

Multicuiseurs Russell Hoobs

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Un multicuiseur : c'est quoi exactement ?

A quoi sert-il ?

L’utilité du multicuiseur est principalement de cuire des recettes sous différents modes de cuisson, que ce soit au niveau de la température ou de la durée. En effet, il réunit en un seul appareil électrique plusieurs outils de cuisine et permet d’obtenir des plats salés ou sucrés.
Le multicuiseur ou robot cuiseur peut donc servir à la fois de poêle, de cocotte-minute, de four, de yaourtière, de cuiseur vapeur, de friteuse ou autres. Certains modèles sont même dotés de fonctions de découpe légume, batteuse, mixeur, mélangeur, râpe, éminceur et bien d’autres encore pour la préparation des aliments.
Il s’agit alors d’un véritable appareil multifonction capable de cuire sans surveillance, garder au chaud les plats cuits, les réchauffer et pouvant même être programmé pour lancer une cuisson jusqu’à 24 heures à l’avance.

 

Quelles différences entre autocuiseur et multicuiseur ?

Plus connu sous l’appellation de cocotte-minute, l’autocuiseur est une version modernisée de cette dernière. Il a pour fonction de cuire sous-pression les aliments que ce soit à l’eau ou encore à la vapeur. Son atout principal est qu'il préserve avant tout les vitamines et minéraux des aliments.

La première distinction entre les 2 appareils est, sans doute, leurs fonctionnalités, qui s’avèrent moins nombreux chez l'autocuiseur que celles du multicuiseur. En effet, ce dernier peut a peu près cuire de toutes les façon possibles les aliments mais aussi réaliser des recettes entière, alors qu'un autocuiseur ne peut pas couper, ni broyer les aliments avant de les cuire.

De plus, il n’y a pas que les fonctionnalités qui diffèrent ces deux types de machines, car il y a aussi le temps de cuisson. Le multicuiseur dispose d'un système de chauffe de la cuve qui permet de cuire plus rapidement comparé à la cuisson d'un autocuiseur.

Quelles sont les autres alternatives au multicuiseur ?

Il existe en effet d’autres appareils de cuisson semblables au multicuiseur qui peuvent aussi réaliser différentes préparations, sans pour autant remplir les mêmes performances que le cuiseur multifonction.

Parmi ces machines, nous pouvons citer l’autocuiseur que nous venons de voir précédemment, avec notamment deux principales fonctions qui sont la cuisson sous-pression et à la vapeur. A part cela, il y a aussi le cuiseur vapeur qui est également un outil de cuisine électrique et qui s’utilise uniquement pour cuire les aliments à la vapeur. Bien que cet appareil ne propose qu’un seul mode de cuisson, il a l’avantage de disposer d’un ou plusieurs étages pouvant recevoir différents aliments à cuire.

Enfin, le robot cuiseur est probablement l’appareil qui se rapproche le plus du multicuiseur puisqu’il est doté de plusieurs programmes de préparation même si ses fonctions premières sont de pétrir, mixer, hacher, mélanger, broyer, râper et émincer. En outre, cette machine moderne offre la possibilité de cuire à l’eau ou à la vapeur, rissoler, mijoter, maintenir au chaud ou encore réchauffer des plats.

Pourquoi le multicuiseur est apparu dans nos cuisines ?

Evolution de nos outils de cuisine

La réalisation des plats de tous les jours nécessite généralement différents ustensiles de cuisine. Que ce soit pour préparer les aliments ou les cuire, chaque outil doit être adapté à la recette et au mode de cuisson que l’on souhaite lancer. Pour cela, l’utilisation d’un découpe légume, d’une râpe, d’un batteur, d’un mixeur, d’un éminceur et d’autres outils a toujours été utile.

Il en est de même pour l’usage de la poêle afin de rissoler ou dorer les légumes, de la marmite pour cuire du riz, des ragoûts ou de la soupe, d’une cocotte-minute pour mijoter de la viande, d’un cuiseur-vapeur pour cuire un poisson, d’un four pour lever des pâtes à pain et faire des gâteaux ou encore une d’une friteuse pour frire des beignets, et bien d’autres encore. Ainsi, depuis l’apparition du premier cuiseur à riz électrique au Japon en 1950, les appareils électroménagers dédiés à la cuisine n’ont cessé d’évoluer pour nous faciliter la vie de tous les jours.

Apparition d’un nouvel équipement multifonction: le multicuiseur

Après plusieurs années de perfectionnement, le rice cooker a connu un grand progrès pour arriver à un appareil à multiples fonctions : le multicuiseur intelligent. Le multicuiseur est en effet le robot des temps modernes, et est devenu incontournable pour toutes les familles. En effet, il permet aujourd'hui de gagner du temps tout en préparant de bons petits plats. Que demander de mieux ?

Il se décline sous différentes versions et leurs fonctionnalités peuvent varier d’un modèle à un autre, tout comme leur capacité, leur puissance, leur praticité, leur design et leur prix. Toutefois, le meilleur cuiseur multifonction se détermine selon le besoin de chaque utilisateur et peut donc s’agir d’un appareil pas cher, haut de gamme ou celui qui présente un excellent rapport qualité/prix. Dans tous les cas, le cuiseur tout en un est le compagnon idéal à adopter en cuisine puisqu’il permet à tous de réussir diverses recettes salées ou sucrées, sans que l’on soit un professionnel du domaine culinaire.

Multicuiseur : utilisation au quotidien

Comment fonctionne un multicuiseur ?

L’utilisation d’un multicuiseur électrique est tellement simple que tout le monde peut lancer une préparation sans avoir reçu de cours de cuisine. Il s’agit d’ailleurs d’une machine intelligente qui a été conçue dans le but d’aider les débutants à cuisiner divers plats en tout confort et sans difficulté. Tout ce que vous aurez à faire c’est choisir une recette que vous souhaitiez déguster.

Ensuite, acheter et préparer les ingrédients nécessaires et les placer dans le bol, sans oublier de refermer le couvercle. A partir du panneau de commande, sélectionner le programme de cuisson approprié et lancer la préparation. Pour le mode automatique, plus besoin de paramétrer quoi que ce soit, car le temps et la température de cuisson sont déjà automatisés. Par contre, vous pouvez aussi opter pour le mode manuel et personnaliser vos propres recettes, une fonction très pratique pour ceux qui aiment créer de nouveaux plats.

Quels types de recettes peut-on faire au multicuiseur ?

Tous nos plats du quotidien

Le multicuiseur réalise effectivement tous les plats que l’on a l’habitude de cuire avec une marmite, une poêle ou une cocotte-minute, c’est-à-dire les plats du quotidien. Et comme on a l’avantage d’utiliser ce robot cuiseur tout en un, il ne nous est plus nécessaire de sortir ces outils traditionnels.
On cuit beaucoup plus facilement du riz avec un autocuiseur programmable, de même pour les pâtes et les soupes. Mais ce n’est pas tout, car il remplace également la mijoteuse pour que nous puissions mijoter des plats traditionnels ou encore faire du ragoût. Ce sont généralement de simples préparations qu’on cuit très souvent et qui ne nécessitent pas une grande maîtrise, et pourtant on peut les cuire dans un seul appareil sans que l’on ait besoin de nous inquiéter sur le résultat de la cuisson.
Il permet également de cuisiner des recettes que nous n'avons pas l'habitude de faire, par manque de maitrise ou de temps tout simplement. C'est là tout l'intérêt d'un tel investissement, on y gagne en temps et en plaisir !

 

Les recettes préprogrammées sur l’appareil

On retrouve pas moins de 5 programmes préenregistrés sur un autocuiseur intelligent. D’autres machines proposent même jusqu’à 50 recettes intégrées avec lesquelles le temps et la température de cuisson sont déjà automatisés.

Que ce soit en cuisine ou en pâtisserie, les recettes préprogrammées sur un cuiseur multifonction permettent d’obtenir de délicieux plats.

Elles nous permettent d’avoir une parfaite cuisson des aliments cuits à la vapeur, tels que des fruits de mer, rissoler de la viande, dorer des légumes, frire des beignets, paner, rôtir, réaliser des yaourts, faire de petits gâteaux ou encore lever des pâtes à pain.

Les livres de recettes

En effet, la plupart des multicuiseurs sont accompagnés d’un livre de recettes ou alors d'une application pour mobile ou tablette. Ces différents types de plats vous aideront à mieux préparer les ingrédients nécessaires à chaque préparation, d’autant plus que le temps et la température de cuisson y sont déjà mentionnés.

A vous de choisir le plat salé ou sucré que vous souhaitiez réaliser et adapter la quantité des ingrédients en fonction du nombre de convives. Le robot cuiseur multifonction se chargera de le cuire suivant vos paramétrages.

Vous trouverez dans les livres et les applications, des recettes de pizza, risotto, des recettes à base de viande, de légumes, des entrées, des mets et divers desserts. Et si cela n'est pas suffisant, vous pouvez également vous procurez un livre composé de recettes à spécialité européenne, française, asiatique, marocaine et autres.

Comment nettoyer un multicuiseur ?

L'autre particularité du multicuiseur est sans doute sa facilité de nettoyage !

Fini la corvée de la pile de casseroles et de poêles à nettoyer, qui n'en fini pas après la préparation d'un bon repas. Le nettoyage d’un autocuiseur tout en un est simple et rapide.
Vous n'aurez qu'à sortir votre cuve après avoir servi votre plat, et ce sera la seule chose à nettoyer ! (ah si, j'oublie aussi, les couteaux, la planche à découper et les autres ustensiles qui vous auront servir à la préparation des aliments, mais quelque part, multicuiseur ou non, vous aurez quand même à les nettoyer...)
En plus, vous savez quoi ? La plupart des bols de cuisson sont compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle, alors que demandez de plus !

Nous vous mettons tout de même en garde, pour penser à nettoyer le couvercle qui peut se salir avec des éclaboussures ou la condensation, ainsi que la partie extérieure, notamment le panneau de commande qui peut rapidement s'encrasser avec le temps. Mais pour cela, un simple torchon ou un petit coup d'éponge et le tour est joué.