Pratique et polyvalent, le couscoussier est un ustensile qui ravit tous les amateurs de cuisine. Chacun souhaite aujourd’hui en avoir. Il n’est cependant pas facile de choisir le bon matériel parmi les nombreux modèles existants sur le marché. Afin de vous aider à trouver le couscoussier le plus approprié à vos besoins, Comparatif-Multicuiseur vous présente quelques conseils qui mettent en avant les critères essentiels à considérer.
Sommaire
- Qu’est-ce qu’un couscoussier ?
- Quel est le meilleur couscoussier ?
- Comment choisir un couscoussier de qualité ?
- Pourquoi acheter un bon couscoussier ?
- Quel couscoussier choisir ?
- Les différents types de couscoussiers
- Quel est le prix d’un couscoussier ?
- Comment ça marche un couscoussier ?
- Comment nettoyer son couscoussier ?
Qu’est-ce qu’un couscoussier ?
Un couscoussier est un ustensile de cuisine qui permet de préparer un bon couscous, mais aussi de cuire une grande quantité d’aliments en même temps.
Celui-ci est composé d’une marmite sur sa partie inférieure qui accueille de l’eau, des légumes et des morceaux de viande ainsi que d’un panier percé avec couvercle sur sa partie supérieure appelée couscoussière. Cette dernière renferme la semoule et récupère la vapeur produite par la marmite.
On distingue différents types de couscoussier, allant des couscoussiers en inox aux modèles à induction en passant par les couscoussiers électriques.
Quel est le meilleur couscoussier ?
Notre site vous propose son comparatif des 3 meilleurs modèles de couscoussier disponibles sur le marché.
Comment choisir un couscoussier de qualité ?
En fonction de sa contenance
C’est la première chose que l’on doit prendre en compte lorsqu’on choisit son couscoussier. Pour trouver le bon ustensile, il faut avant tout déterminer ses besoins en termes de quantité. Trop petit, l’ustensile ne vous permettra pas de faire assez de nourriture pour toute la famille, et trop grand, il vous sera encombrant et ne vous servira à rien.
Nous vous conseillons de choisir votre matériel de cuisine selon le nombre de personnes à servir. Plus vous serrez nombreux, plus celui-ci doit être volumineux. Si un couscoussier de 2 litres est suffisant pour 2 personnes, un modèle d’une capacité de 8 litres est nécessaire pour cuisiner pour 6 à 8 personnes. Sachez qu’on trouve des couscoussiers xxl dont la contenance peut atteindre les 50 litres.
En fonction de sa compatibilité
Il s’agit d’une caractéristique tout aussi importante que la précédente. En effet, les couscoussiers ne sont pas tous utilisables sur toutes les sources de chaleur. Votre choix devra ainsi dépendre du type de feu que vous avez à la maison.
Certains ustensiles ne conviennent par exemple que sur une plaque électrique, d’autres uniquement sur une plaque à induction. Pour ne pas avoir de mauvaise surprise, il est préférable de pencher pour un couscoussier cuit vapeur compatible tout feu, à l’image du Baumalu 342648 et du Kamberg 0008074.
En fonction de son matériau
C’est un critère qui est également déterminant dans le choix de votre ustensile. Un couscoussier peut être conçu avec des matériaux divers selon le modèle. Chacun a ses avantages et ses inconvénients. On trouve des couscoussiers en alu, en pierre et même en terre cuite. Ce sont tous de bons conducteurs de chaleur, mais qui se révèlent peu résistants et assez compliqués à entretenir.
Les meilleurs sont sans doute les couscoussiers en inox. En plus d’offrir une cuisson homogène grâce à une diffusion optimale de la chaleur, ce matériau a l’avantage d’être très résistant et durable. Il convient également à tous types de feux, y compris l’induction, et s’avère très simple à nettoyer.
En fonction de son ergonomie et de son nettoyage
Outre la puissance, la contenance et le matériau, l’ergonomie et le nettoyage sont aussi des points importants qu’il ne faut pas négliger lors de l’achat de votre couscoussier.
Utiliser un ustensile ergonomique vous permettra de cuisiner dans de bonnes conditions et vous apportera davantage de sécurité. Les couscoussiers vapeur qui disposent d’un couvercle en verre sont très pratiques, car on peut surveiller la cuisson pendant la préparation. Préférez aussi les modèles qui sont munis de poignées anti chaleur rivetées pour éviter les brûlures.
Côté nettoyage, vous devez veiller à ce que l’ustensile qui vous intéresse s’entretienne facilement et rapidement. Vérifiez que celui-ci est fait dans un design simple avec un fond aisément accessible. Les modèles les plus pratiques à nettoyer sont ceux qui ont une forme droite. Vous pouvez aussi opter pour les couscoussiers compatibles au lave-vaisselle pour gagner du temps.
Pourquoi acheter un bon couscoussier ?
Pour cuisiner plusieurs aliments en un appareil
La polyvalence est l’un des principaux atouts d’un couscoussier. C’est un ustensile qui est à la fois un couscoussier, une marmite et un cuit-vapeur. Vous pourrez non seulement y préparer des couscous, mais aussi y cuire en même temps différents types d’aliments.
La marmite contiendra et fera bouillir vos viandes et légumes tandis que la couscoussière de la partie supérieure assure la cuisson de la semoule de blé dur.
Pour une cuisson homogène des aliments
L’autre avantage du couscoussier est le fait qu’il permet une cuisson homogène des aliments. Cela parce qu’il est fait à partir de matériau de qualité assurant une bonne conduction de la chaleur, tel que l’aluminium, la pierre, la terre cuite pour les couscoussiers traditionnels et bien sûr l’inox. De plus, il s’agit d’un ustensile parfaitement hermétique garantissant une cuisson non seulement homogène, mais surtout rapide.
Quel couscoussier choisir ?
Découvrez notre sélection du TOP 4 des meilleures ventes de couscoussier cuit-vapeur du moment.
Les différents types de couscoussiers
Le modèle électrique
C’est un modèle qui fonctionne sur une prise électrique. Celui-ci dispose d’une minuterie servant à programmer la durée de cuisson, d’un thermostat avec plusieurs niveaux de cuisson ainsi que d’un maintien au chaud.
Le couscoussier électrique fait souvent office de multicuiseur grâce à sa polyvalence et sa facilité d’utilisation. Il suffit de la brancher, d’actionner le bouton et l’appareil s’occupera du reste.
Le couscoussier en Inox
Comme son appellation l’indique, il s’agit d’un couscoussier conçu en inox. C’est un ustensile qui a l’avantage d’être très résistant dans le temps et facile à entretenir du fait qu’il n’accroche pas.
Il assure une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson rapide et parfaite. De plus, ce type de couscoussier peut être utilisé sur n’importe quel type de feux, à savoir l’induction, le gaz ainsi que les plaques électriques et vitrocéramiques.
Le modèle à induction
C’est un matériel de cuisine qui ne peut être utilisé que sur une plaque à induction.
Une source de chaleur qui connait un grand succès et qui équipe de plus en plus de cuisines grâce à ces multiples avantages.
Les couscoussiers à induction sont dans la plupart du temps fabriqués en acier inoxydable.
Quel est le prix d’un couscoussier ?
Le couscoussier est un ustensile qui est à la portée de tous. On peut s’en en procurer en grandes surfaces comme dans les magasins spécialisés. Le prix varie en général entre 30 et 100 euros en fonction de la capacité, du matériau et de l’ergonomie. Prévoyez un budget de 40 à 60 euros pour acquérir un ustensile de bonne qualité.
Il est cependant possible de trouver des couscoussiers pas chers, en optant pour un achat sur internet. L’important est de choisir un ustensile conçu par une grande marque garantissant fiabilité et robustesse, comme Baumalu, Kamberg, Haussmann Héritage, Tefal, Klaus, Kaiser, Seb, Pradel ou encore Rossetto.
Comment ça marche un couscoussier ?
Le principe de fonctionnement d’un couscoussier est simple. Celui-ci se compose de deux récipients qui se superposent et qui sont recouverts par un couvercle. La partie inférieure sert à la cuisson par ébullition des principaux ingrédients. La partie supérieure quant à elle qui présente des trous permet de cuire la semoule grâce à la vapeur dégagée par l’étage inférieur.
Il faut savoir que pour préparer de délicieux couscous avec un tel ustensile, il est préférable de faire gonfler la semoule avant de la placer dans la partie haute. Pour cela, mettez la semoule dans un saladier, versez-y de l’eau bouillante et égrainez avec une fourchette avant de rajouter un peu d’huile d’olive.
Découvrez dans cette vidéo tous les conseils et astuces pour réussir votre couscous à tous les coups !
Comment nettoyer son couscoussier ?
Nettoyer un couscoussier n’a rien de compliqué. En effet, vous n’avez besoin que d’un chiffon, de l’eau savonneuse et d’un torchon. Commencez alors par tremper votre couscoussier dans de l’eau savonneuse.
Nettoyez l’intérieur et l’extérieur de l’ustensile à l’aide du chiffon puis rincez avec de l’eau claire. Il ne reste plus qu’à vous servir du torchon propre en coton pour bien sécher. Si jamais le fond de votre couscoussier est brûlé, pas de panique.
Il existe une astuce simple et efficace pour cela. Prenez du vinaigre blanc et du bicarbonate. Versez le mélange dans votre couscoussier et laissez agir une trentaine de minutes. Vous n’avez plus qu’à laver avec un chiffon.
Dernière mise à jour Comparatif-Multicuiseur.com le 28 avril 2024
