L’achat d’un grand wok électrique vous tente énormément, mais vous avez des doutes pour ce qui est des caractéristiques du modèle qui vous conviendra le mieux ? Ne vous en faites pas, Comparatif-Multicuiseur est là pour répondre à toutes vos questions et vous donne les meilleurs conseils pour vous aider à bien choisir. Retrouvez dans notre guide d’achat les critères essentiels à ne pas négliger !
Sommaire
Qu’est-ce qu’un wok électrique ?
D’origine asiatique, le wok est un ustensile de cuisine qui sert à cuisiner tous types de plats. Il s’agit d’un genre de poêle conique large avec des rebords hauts, et dont la base est généralement ronde.
Si les modèles classiques et traditionnels nécessitent une source de chaleur à part, le wok électrique dispose d’un support électrique qui le permet de fonctionner de façon indépendante. La présence d’un thermostat réglable sur la plupart des modèles vous offre ainsi la possibilité la possibilité de réaliser différentes préparations. Cuire du riz et des nouilles, mijoter des potages, saisir de la viande, cuire des légumes à la vapeur, rôtir des volailles, griller des fruits de mer, faire des fritures ou même cuire à l’étouffée.
C’est un outil très polyvalent et convivial puisqu’il peut se positionner au milieu de la table pour des repas à plusieurs. Les modèles sont nombreux sur le marché et la plupart proposent différentes fonctionnalités, à savoir le wok électrique pour fondue qui s’équipe de deux récipients interchangeables. Et outre les fonctionnalités, chaque appareil se distingue aussi par leur puissance, leur taille, leurs accessoires et leur design.
Quel est le meilleur wok électrique ?
Nous vous proposons un comparatif des 3 meilleurs modèles de wok électriques proposés sur le marché.
Comment choisir un wok électrique de qualité ?
En fonction de sa capacité
Les woks sont tous généralement assez larges afin que l’on puisse y préparer un repas pour plusieurs personnes. De ce fait, ils ont en moyenne un diamètre de 35 cm pour une contenance de 5 à 6 litres qui correspond à une capacité suffisante de nourriture pour 6 personnes.
Toutefois, une telle capacité vous permettra sans problème de cuire des plats pour un nombre plus restreint, que vous soyez à deux ou à trois. D’ailleurs, il est serait beaucoup mieux de disposer d’un grand wok électrique à la maison même si vous êtes peu nombreux, car celui-ci vous dépannera toujours quand vous recevez des invités.
Et si en d’être une grande famille, vous avez aussi l’habitude de dîner régulièrement avec des proches, nous vous conseillons d’opter pour un wok électrique pour 8 personnes. N’oubliez pas que l’intérêt principal d’avoir un ustensile volumineux est surtout de pouvoir cuisiner correctement les aliments sans peur qu’ils débordent ou que l’huile s’éclabousse lors de fritures. Veillez aussi à ce que les bords soient bien hauts.
En fonction de sa puissance
La puissance d’un cuiseur électrique multifonction peut aller de 750 à 2000 watts. Votre choix se dirigera notamment vers une puissance plus ou moins grande en fonction de l’utilisation que vous ferez avec votre ustensile.
Si vous prévoyez en faire usage que très rarement et avec des aliments qui cuisent très rapidement, comme des légumes sautés ou du poisson, inutile de miser sur une puissance trop importante. Une puissance de 1000 watts suffira largement.
D’un autre côté, pour des cuissons plus variées et une utilisation plus régulière de votre wok, nous vous conseillons de choisir un modèle plus performant de 1200 watts et plus. Néanmoins, la rapidité et l’efficacité de cuisson sur certains plats dépendent d’une puissance assez élevée. Voilà pourquoi l’idéal serait de privilégier un wok électrique professionnel de 2000 watts si vous êtes dans la restauration et que vous avez à réaliser toutes sortes de préparations culinaires. Une telle puissance vous permettra sans aucun doute d’enchaîner les préparations très rapidement et, ce, toute la journée sans que l’appareil sourcille.
En fonction de sa polyvalence et de ses accessoires
Un wok permet notamment de sauter des légumes, de saisir de la viande et de cuire du riz, mais si vous adorez cuisiner et que l’envie de réaliser toutes sortes de cuissons vous tente, notre site vous recommande d’opter pour un modèle multifonction.
Pour cela, la première chose à vérifier est la présence d’un thermostat réglable sur votre futur wok électrique en inox. Cette fonction va vous permettre de baisser ou d’augmenter la température de chauffe selon le type d’aliment à cuire et le mode de cuisson à réaliser. Pour toutes sortes de préparations, sachez que les woks électriques permettent de cuire à la vapeur, de faire de la fondue ou même des grillades.
L’essentiel sera de privilégier un modèle proposant divers accessoires répondant à vos besoins, à savoir un caquelon équipé de fourchettes et de support-fourchettes pour un wok électrique et fondue. Le wok devra pour cela être amovible pour que vous puissiez changer d’ustensile à l’autre selon les plats à cuisiner. Optez également pour un modèle doté de couvercle en verre vous permettant de cuire à feux doux ou à l’étouffée, ainsi que d’une grille amovible ou d’un panier pour cuire des aliments à la vapeur. D’autres accessoires peuvent aussi vous être utiles, comme les pinces-aliments pour les fritures, la spatule en bois pour préserver le revêtement antiadhésif, la grille en demi-lune pour égoutter, ainsi que les coupelles à sauces.
En fonction de ses options et de son design
Pour que votre machine vous soit le plus pratique possible et vous confère une utilisation confortable, il y a certaines options auxquelles vous devriez prendre en compte.
Orientez-vous par exemple vers un cuiseur multifonction équipé de poignées ou d’une manche isolante afin de faciliter sa prise en main. La présence de voyants lumineux vous permet également une meilleure utilisation de votre ustensile.
Un voyant vert pourrait vous indiquer de sa mise en marche et un autre vous indiquera le bon moment pour l’ajout des ingrédients. Il est important de savoir à quel moment votre poêle est préchauffée à température idéale.
Par ailleurs, il serait aussi plus sécurisé que vous optiez pour modèle doté d’un bouton marche et arrêt pour éviter que l’appareil se mette directement à chauffer lorsque vous le branchez sur secteur.
D’ailleurs, vérifiez bien que le câble d’alimentation de ce dernier soit assez long pour que vous puissiez profiter d’une bonne fondue au fromage bien chaude à table. Et pour embellir votre table ou encore épater vos convives, n’oubliez pas de choisir un modèle au design élégant.
Un joli wok électrique seb aux tons sobres, noir et gris, s’accordera à n’importe quel thème de votre intérieur. Sinon, de nombreux autres coloris plairont certainement aux amoureux d’objets modernes et colorés, notamment du rouge éclatant qui s’avère très en vogue en ce moment. Enfin, prenez le soin de bien choisir le socle ou le trépied qui offre la meilleure stabilité à votre appareil.
Pourquoi acheter un bon wok électrique ?
Pour profiter d’un appareil tout-en-un
Un wok peut servir à préparer différents types de plats, mais aussi différentes modes de cuisson. En effet, un wok électrique a l’avantage de proposer de multiples fonctionnalités, ce qui n’est pas du tout le cas d’un wok non électrique.
Grâce à son thermostat réglable et sa forme concave avec paroi haute, vous pourrez y concocter toutes sortes de mets en obtenant une cuisson parfaitement uniforme. Vous pourrez même enchaîner la cuisson de divers ingrédients de suite dans un seul wok afin de garder les saveurs et mélanger les arômes de chacun. Ce qui vous permettra de déguster des plats relativement délicieux, sans oublier le côté sain. Car les aliments seront non seulement cuits avec très peu de matières grasses, mais aussi très rapidement que dans une cocotte. Vous profiterez même d’une cuisson à la vapeur de vos légumes pendant que la volaille mijote doucement en dessous.
Pour sa facilité d’usage et sa praticité
Vous n’avez pas besoin d’être un cuisinier professionnel pour utiliser correctement un wok électrique kenwood.
Tout le monde saura parfaitement le manier dès le premier essai, d’autant plus qu’il a été conçu pour faciliter la vie à ses usagers. Doté de son propre socle alimenté sur secteur, il est entièrement indépendant et ne nécessite aucune autre source de chaleur. Ce qui ne vous gênera pas pendant la cuisson d’autres ingrédients sur votre gazinière.
Son revêtement antiadhésif vous permettra également de cuire vos plats sans qu’ils restent collés sur le fond, un atout de plus qui offre une grande facilité de nettoyage. Sans oublier que la plupart des modèles passent désormais au lave-vaisselle. Et pour certains ustensiles multifonctions, tous les accessoires utiles pour la cuisson et la dégustation sont fournis avec, à savoir le caquelon pour fondue et son set de fourchettes, ainsi que les coupelles pour sauce.
Quel wok électrique choisir ?
Retrouvez notre sélection des woks électriques les plus appréciés du marché, dont le TOP4 des meilleures ventes du moment.
Quel est le prix d’un wok électrique ?
Selon le type d’appareil que vous souhaitiez acheter, le budget à prévoir peut varier d’une trentaine d’euros à plus de 200 euros.
En effet, le prix d’un multicuiseur électrique varie d’un modèle à un autre selon plusieurs critères, notamment la puissance, la taille, les fonctionnalités, les accessoires ainsi que la marque de l’ustensile.
Si vous souhaitiez vous acquérir d’un cuiseur multifonction pour une utilisation domestique, nous vous conseillons de privilégier le modèle proposé au meilleur rapport qualité/prix à partir d’une cinquantaine d’euros.
Comment cuisiner au wok électrique ?
Commencez par brancher l’appareil et préchauffez-le à vide pour répartir la chaleur de manière homogène dans le fond. S’il ne dispose pas de voyant lumineux indiquant la fin du préchauffage ou un macaron au centre qui vire au rouge, vous pouvez y ajouter deux gouttes d’eau et si elles pétillent, vous pouvez ajouter les ingrédients.
Augmentez la température à la fin du préchauffage, ajoutez un peu d’huile et commencez d’abord à incorporer les aliments qui cuisent plus longtemps, comme la viande. Ce n’est qu’ensuite que vous devrez ajouter les légumes et les tomates puisqu’elles sont très rapides à cuire. N’oubliez pas de remuer tout au long de la cuisson et n’hésitez pas à y verser des sauces pour obtenir plus de saveurs.
Comment nettoyer son wok électrique ?
Pour le nettoyage, notre site vous conseille de le faire à la main. Un passage au lave-vaisselle est certes adapté aux woks antiadhésifs, mais les produits utilisés pourront altérer la qualité du matériau. Ainsi, un lavage à l’eau tiède avec une éponge douce suffira pour enlever les restes d’aliments. Terminez en le séchant avec un chiffon doux et propre avant de le ranger pour éviter l’oxydation.
Dernière mise à jour Comparatif-Multicuiseur.com le 28 avril 2024
