Désormais, préparez vos frites de pomme de terre, beignets, poulets panés ou encore poissons frits dans une friteuse électrique familiale. Voici donc un guide d’achat pratique qui vous permettra de mieux connaître les éléments à prendre en compte pour bien choisir votre appareil à frire.
Sommaire
- Qu’est-ce qu’une friteuse électrique ?
- Quelle est la meilleure friteuse électrique ?
- Comment choisir une bonne friteuse électrique ?
- Pourquoi acheter une friteuse électrique ?
- Quelle friteuse électrique acheter ?
- Les différents types de friteuses électriques
- Quel est le prix d’une friteuse électrique de qualité ?
- Comment utiliser une friteuse électrique ?
- Comment entretenir une friteuse électrique ?
Qu’est-ce qu’une friteuse électrique ?
La friteuse électrique est l’appareil de cuisson le plus rapide et le plus efficace pour frire une multitude d’aliments.
Idéale pour les amoureux inconditionnels de frites, cette machine des temps modernes a su remplacer le four et la poêle, du fait de sa praticité.
En effet, elle est très facile à utiliser et permet de réaliser en un temps record une grande quantité de ces douceurs salées, notamment les frites de pomme de terre ainsi que tout autre aliment destiné à la friture.
Quelle est la meilleure friteuse électrique ?
Voici notre TOP 3 des meilleures friteuses électriques susceptibles de vous séduire que nous avons sélectionné pour vous.
Comment choisir une bonne friteuse électrique ?
La capacité
La capacité d’une friteuse est effectivement un critère essentiel à ne pas négliger, car c’est en fonction du nombre de personnes à nourrir que vous allez déterminer la contenance de votre appareil.
Pour cela, notez qu’une friteuse électrique pour 2 personnes n’aura pas la même capacité qu’une machine destinée à préparer des fritures pour toute une famille de plus de 5 personnes.
Si vous êtes une famille nombreuse ou que vous recevez souvent des invités chez vous, nous vous conseillons de prendre une friteuse électrique de 8 litres qui satisfera jusqu’à 10 bouches. Par contre, une machine à frire électrique de 2 litres sera amplement suffisante pour un couple.
La puissance
Portez une attention particulière sur la puissance de votre futur appareil à friture. En effet, une friteuse de faible puissance demandera énormément de temps pour le préchauffage et aura également du mal à atteindre la température de cuisson idéale pour frire les aliments.
Sachez alors que toutes les friteuses électriques disposent d’un thermostat pouvant aller entre 150°C et 190°C, ou même plus. Un appareil à thermostat de moins de 190°C n’est donc pas recommandable si vous ne voulez pas vous retrouver avec des frites molles et grasses.
Certains modèles à usage domestique ont alors une puissance inférieure à 1000 watts, tandis que les friteuses électriques professionnelles vont jusqu’à offrir une puissance de 3000 watts. Toutefois, plus la puissance est élevée, plus vous obtiendrez des fritures croustillantes et savoureuses.
La sécurité et la facilité de nettoyage
Pour la sécurité de l’utilisateur, il est toujours préférable d’opter pour une machine où les parois et le couvercle restent parfaitement froids. Cela évitera les risques de brûlures lors de la manipulation de la friteuse.
On choisira également un modèle avec couvercle verrouillable pour plus de sécurité, notamment lorsqu’on a des enfants en bas âge à la maison. D’un autre côté, il n’y a rien de mieux qu’un appareil à frire électrique facile à nettoyer.
En effet, lorsque les accessoires principaux de la friteuse électrique sont lavables au lave-vaisselle, à savoir la cuve, le couvercle et la pale, on est sûr de garder notre ustensile de cuisson en bon état afin de profiter d’une utilisation sur longue durée.
Pourquoi acheter une friteuse électrique ?
Facile à contrôler
Une machine à friture offre effectivement la possibilité de contrôler la température d’huile nécessaire à chacune de nos recettes. Grâce à son thermostat, il suffit de sélectionner l’intensité adéquate à la préparation pour obtenir des aliments parfaitement croustillants.
La facilité de contrôle d’une friteuse se démontre également par la présence d’une minuterie programmable sur certains modèles, permettant à l’utilisateur de fixer la durée de cuisson pour chaque recette. A la fin de la cuisson, vous serez averti par une sonnette d’alarme, ou mieux encore : l’appareil se mettra aussitôt à s’éteindre automatiquement.
De nombreuses friteuses électriques semi-pro sont donc aujourd’hui équipées d’un écran LCD pour un meilleur contrôle de l’appareil, à savoir que les modèles les plus performants disposent même de la fonction « départ différé ».
Utilisation multiple
Ce n’est pas parce que c’est une friteuse qu’elle ne peut réaliser que des fritures, puisqu’il existe des modèles de friteuses électriques polyvalentes. Eh oui !
Cet appareil révolutionnaire nous satisfait déjà dans la cuisson d’une grande variété d’aliments à frire, mais ce n’est pas tout, car il répond également à d’autres préparations plus gourmandes.
En effet, avec votre même et unique appareil à frire, vous allez pouvoir réaliser des risottos, des mijotés de viande, des ratatouilles et pleins d’autres recettes. Ces modèles particuliers sont équipés d’une pâle rotative capable de remuer les ingrédients durant leur cuisson. Inutile donc de surveiller votre appareil et de rester en cuisine, car la machine se charge de tout faire à votre place.
Quelle friteuse électrique acheter ?
Choisissez votre appareil parmi les friteuses électriques à prix exceptionnel de notre comparatif.
Les différents types de friteuses électriques
La friteuse traditionnelle
Il s’agit là d’un modèle de friteuse non électrique ou à induction. Ce n’est donc pas un appareil, mais seulement la composition d’un ensemble de casseroles, d’un panier et d’un couvercle.
De ce fait, le chauffage de l’huile et la cuisson des aliments doivent se faire sur une plaque ou un feu à gaz. On ne retrouve également pas de thermostat ni de minuteur et encore moins de filtre à odeur sur ce type de friteuse.
Le contrôle est donc inexistant, la consommation d’énergie et l’utilisation d’huile sont énormes, par contre c’est la friteuse la moins chère du marché.
La friteuse à air chaud
Ici, l’utilisation d’huile est beaucoup plus modérée, car c’est un appareil qui effectue la cuisson des aliments grâce à de l’air chaud pulsé qui circule dans la cuve.
Bien sûr, le goût sera un peu différent, ce qui peut déranger les amoureux de frites traditionnelles, mais elles seront beaucoup moins grasses.
Cet outil prendra également plus de temps à cuire et est proposé à un prix plus élevé, mais il faut savoir qu’il ne dégage aucune odeur de friture, que ce soit avant ou après la cuisson. Et avec très peu d’huile utilisée, le nettoyage de la cuve ne sera pas très fastidieux.
La friteuse sans huile
La friteuse électrique sans huile fonctionne de la même façon qu’une friteuse à air chaud. Ce sont quasiment les mêmes appareils, car ils cuisent les aliments à l’aide de l’air réchauffé qui sera réparti dans la cuve grâce aux ventilateurs.
Avec ce système, une simple cuillère à soupe d’huile sera nécessaire pour obtenir des frites croustillantes et faibles en matières grasses. Cette machine vous évitera ainsi les mauvaises odeurs d’huile dans toute la maison et l’achat de plusieurs litres d’huile de friture.
Quel est le prix d’une friteuse électrique de qualité ?
Plusieurs éléments font varier le prix d’une friteuse électrique, tels que le modèle, le design, la marque, la capacité, les fonctionnalités ou encore la puissance. Outre les ustensiles à friture traditionnels qui sont proposés entre 20 et 30 euros, les vrais appareils à fritures électriques ont une fourchette de prix très large comprise entre 50 à plus de 200 euros.
Nous vous conseillons toutefois d’éviter les modèles à très bas prix pour ne pas regretter votre achat, parce que ce sont souvent des machines moins puissantes et fabriquées dans des matériaux peu durables. Le mieux serait d’investir dans un appareil de qualité entre 70 et 150 euros si votre budget vous le permet.
Comment utiliser une friteuse électrique ?
Le mode d’emploi d’une friteuse électrique est généralement fourni avec l’appareil. Il est essentiel de lire attentivement la notice d’utilisation pour chaque modèle, car elle contient toutes les informations nécessaires à son usage, à savoir les étapes à suivre et la quantité d’huile adaptée à chaque type de recette.
L’usage d’une friteuse consiste généralement à mettre de l’huile dans la cuve avant la mise en marche de l’appareil. Assurez-vous de verser la quantité adaptée à votre cuisson pour éviter les débordements.
Sélectionnez ensuite la température nécessaire puis attendez que l’huile soit suffisamment chaude avant d’introduire les aliments à frire. Pour le savoir, vous pouvez y plonger un morceau de pain et si ce dernier laisse apparaître des bulles, c’est que l’huile est prête. N’oubliez pas de débrancher votre machine en fin de cuisson.
Comment entretenir une friteuse électrique ?
La friteuse est un appareil de cuisson très facile à entretenir. La plupart des modèles se composent généralement d’accessoires amovibles qui passent facilement au lave-vaisselle.
Pour cela, il faut attendre que la cuve et le couvercle aient complètement refroidi avant de procéder au nettoyage. Vous pouvez ensuite les passer directement au lave-vaisselle soit les laver à la main en utilisant de l’eau chaude, avec une éponge non abrasive et quelques gouttes de liquide vaisselle. Après nettoyage, il est également possible de nettoyer la friteuse électrique avec du vinaigre blanc à l’aide d’un chiffon doux pour un meilleur entretien de la paroi interne de la cuve.
Dernière mise à jour Comparatif-Multicuiseur.com le 28 avril 2024
